Schotse zalm, huisgemarineerd, komkommer, kwartelei, haringkaviaar, bieslookroom
∞
Deense dagkabeljauw, gegrilde courgette, gebakken kropsla, tomatencoulis, citroenolie
∞

Bouillon van grijze garnalen
∞

Hoevekip, ganzenlever heet uit de pan, bloemkoolpuree, geglaceerde zilverui, erwten, asperges, natuur

∞

Een zoete delicatesse  

de eerste drie gerechten kunnen voor- of tussengerecht zijn, maak hieruit uw keuze

Indien 1/2 kreeft gewenst in het tussengerecht suppl. 10,00/pp (per 2 personen)